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  recette des croissants maison (video)
comment faire des croissants ? qui dit viennoiserie, dit croissant ! découvrez nos astuces en vidéo pour réaliser vous-même de délicieux croissants. pour cela, il vous faudra les ingrédients suivants (pour 10 pièces) : 540 g de farine 12 g de sel 65 g de sucre 155 g d'eau 400 g de beurre 120 g de lait 24 g de levure de boulanger sèche 2 ?ufs pensez à préparer la pâte à croissant la veille de les manger, car elle doit reposer 6 à 12 heures ! première étape : la détrempe cette première étape vous permet de réaliser la base de la pâte à croissant. elle doit être pétrie 8 minutes, idéalement au robot, mais vous pouvez tout aussi bien la faire à la main. placez cette pâte 6 à 12 h au frais. ensuite, vous allez passer à la deuxième étape : le tourage. cela permet de donner un aspect feuilleté à la pâte que vous avez réalisée plus tôt. vous allez d'abord y ajouter du beurre, puis l'enfermer pour réaliser un carré épais : c'est ce qu'on appelle le pâton. ce dernier va être travailler de la même façon, à trois reprises différentes. vous allez donc lui donner trois tours. qu'est-ce qu'un tour ? cela consiste à abaisser la pâte, de la replier en trois, puis de la faire tourner d'un quart de tour, comme cela est expliqué dans la vidéo. vous devez ensuite placer la pâte ainsi travaillée, une heure au frais, avant de répéter l'opération, au total trois fois. lorsque le tourage est fini, vous passerez à la troisième étape : le façonnage des croissants. ils prennent enfin la forme si particulière reconnaissable parmi tant d'autres. dans une température de 30°c à 40°c, vous les laisserez pousser (soit gonfler) pendant 1 h à 1 h 30. enfin, avant de les enfourner pour 15 minutes à 200°c (thermostat 6-7), dorez-les à l'aide d'un pinceau alimentaire et de deux jaunes d'oeuf battu. bonne dégustation ! comment faire des croissants ? qui dit viennoiserie, dit croissant ! découvrez nos astuces en vidéo pour réaliser vous-même de délicieux croissants. pour cela, il vous faudra les ingrédients suivants (pour 10 pièces) : 540 g de farine 12 g de sel 65 g de sucre 155 g d'eau 400 g de beurre 120 g de lait 24 g de levure de boulanger sèche 2 ?ufs pensez à préparer la pâte à croissant la veille de les manger, car elle doit reposer 6 à 12 heures ! première étape : la détrempe cette première étape vous permet de réaliser la base de la pâte à croissant. elle doit être pétrie 8 minutes, idéalement au robot, mais vous pouvez tout aussi bien la faire à la main. placez cette pâte 6 à 12 h au frais. ensuite, vous allez passer à la deuxième étape : le tourage. cela permet de donner un aspect feuilleté à la pâte que vous avez réalisée plus tôt. vous allez d'abord y ajouter du beurre, puis l'enfermer pour réaliser un carré épais : c'est ce qu'on appelle le pâton. ce dernier va être travailler de la même façon, à trois reprises différentes. vous allez donc lui donner trois tours. qu'est-ce qu'un tour ? cela consiste à abaisser la pâte, de la replier en trois, puis de la faire tourner d'un quart de tour, comme cela est expliqué dans la vidéo. vous devez ensuite placer la pâte ainsi travaillée, une heure au frais, avant de répéter l'opération, au total trois fois. lorsque le tourage est fini, vous passerez à la troisième étape : le façonnage des croissants. ils prennent enfin la forme si particulière reconnaissable parmi tant d'autres. dans une température de 30°c à 40°c, vous les laisserez pousser (soit gonfler) pendant 1 h à 1 h 30. enfin, avant de les enfourner pour 15 minutes à 200°c (thermostat 6-7), dorez-les à l'aide d'un pinceau alimentaire et de deux jaunes d'oeuf battu. bonne dégustation ! comment faire des croissants ? qui dit viennoiserie, dit croissant ! découvrez nos astuces en vidéo pour réaliser vous-même de délicieux croissants. pour cela, il vous faudra les ingrédients suivants (pour 10 pièces) : 540 g de farine 12 g de sel 65 g de sucre 155 g d'eau 400 g de beurre 120 g de lait 24 g de levure de boulanger sèche 2 ?ufs pensez à préparer la pâte à croissant la veille de les manger, car elle doit reposer 6 à 12 heures ! première étape : la détrempe cette première étape vous permet de réaliser la base de la pâte à croissant. elle doit être pétrie 8 minutes, idéalement au robot, mais vous pouvez tout aussi bien la faire à la main. placez cette pâte 6 à 12 h au frais. ensuite, vous allez passer à la deuxième étape : le tourage. cela permet de donner un aspect feuilleté à la pâte que vous avez réalisée plus tôt. vous allez d'abord y ajouter du beurre, puis l'enfermer pour réaliser un carré épais : c'est ce qu'on appelle le pâton. ce dernier va être travailler de la même façon, à trois reprises différentes. vous allez donc lui donner trois tours. qu'est-ce qu'un tour ? cela consiste à abaisser la pâte, de la replier en trois, puis de la faire tourner d'un quart de tour, comme cela est expliqué dans la vidéo. vous devez ensuite placer la pâte ainsi travaillée, une heure au frais, avant de répéter l'opération, au total trois fois. lorsque le tourage est fini, vous passerez à la troisième étape : le façonnage des croissants. ils prennent enfin la forme si particulière reconnaissable parmi tant d'autres. dans une température de 30°c à 40°c, vous les laisserez pousser (soit gonfler) pendant 1 h à 1 h 30. enfin, avant de les enfourner pour 15 minutes à 200°c (thermostat 6-7), dorez-les à l'aide d'un pinceau alimentaire et de deux jaunes d'oeuf battu. bonne dégustation !
  pastèque : comment la choisir et la prép...
comment choisir correctement une pastèque ? comment la préparer ? la pastèque est un fruit imposant, rafraîchissant, qu'on aime déguster en été. reste à savoir comment bien la choisir, pour qu'elle soit juteuse et à maturité. d'abord, soupesez-la. elle doit être assez lourde : signe qu'elle sera mûre. ensuite, tâche à vous de la découper. devant un tel volume, il va falloir trancher les deux extrémités afin de pouvoir la poser sur une planche, sans qu'elle ne roule. a l'aide d'un gros couteau, vous pourrez ensuite la couper d'abord en deux, puis en quatre, puis en tranches. cette façon de la détailler est la plus classique, et se prête très bien au goûter ou au dessert. si vous optez pour les cubes, il suffit de réaliser la même opération et de détailler les tranches en cubes, en retirant l'épaisse peau. il est parfois compliqué de venir à bout d'une pastèque en un repas... dans ce cas-là, pensez à congeler les cubes restants, en les plaçant dans un sac congélation. Épatante dans certaines recettes salées, la pastèque se décline en salade, comme ici accompagnée de feta ! nos autres astuces pour progresser en cuisine : comment faire un tartare de fruits ? comment faire des croissants ? comment bien choisir et préparer le melon ? © marmiton 2014 images : lucie pezavant musique : sonic mystery - jamendo comment choisir correctement une pastèque ? comment la préparer ? la pastèque est un fruit imposant, rafraîchissant, qu'on aime déguster en été. reste à savoir comment bien la choisir, pour qu'elle soit juteuse et à maturité. d'abord, soupesez-la. elle doit être assez lourde : signe qu'elle sera mûre. ensuite, tâche à vous de la découper. devant un tel volume, il va falloir trancher les deux extrémités afin de pouvoir la poser sur une planche, sans qu'elle ne roule. a l'aide d'un gros couteau, vous pourrez ensuite la couper d'abord en deux, puis en quatre, puis en tranches. cette façon de la détailler est la plus classique, et se prête très bien au goûter ou au dessert. si vous optez pour les cubes, il suffit de réaliser la même opération et de détailler les tranches en cubes, en retirant l'épaisse peau. il est parfois compliqué de venir à bout d'une pastèque en un repas... dans ce cas-là, pensez à congeler les cubes restants, en les plaçant dans un sac congélation. Épatante dans certaines recettes salées, la pastèque se décline en salade, comme ici accompagnée de feta ! nos autres astuces pour progresser en cuisine : comment faire un tartare de fruits ? comment faire des croissants ? comment bien choisir et préparer le melon ? © marmiton 2014 images : lucie pezavant musique : sonic mystery - jamendo comment choisir correctement une pastèque ? comment la préparer ? la pastèque est un fruit imposant, rafraîchissant, qu'on aime déguster en été. reste à savoir comment bien la choisir, pour qu'elle soit juteuse et à maturité. d'abord, soupesez-la. elle doit être assez lourde : signe qu'elle sera mûre. ensuite, tâche à vous de la découper. devant un tel volume, il va falloir trancher les deux extrémités afin de pouvoir la poser sur une planche, sans qu'elle ne roule. a l'aide d'un gros couteau, vous pourrez ensuite la couper d'abord en deux, puis en quatre, puis en tranches. cette façon de la détailler est la plus classique, et se prête très bien au goûter ou au dessert. si vous optez pour les cubes, il suffit de réaliser la même opération et de détailler les tranches en cubes, en retirant l'épaisse peau. il est parfois compliqué de venir à bout d'une pastèque en un repas... dans ce cas-là, pensez à congeler les cubes restants, en les plaçant dans un sac congélation. Épatante dans certaines recettes salées, la pastèque se décline en salade, comme ici accompagnée de feta ! nos autres astuces pour progresser en cuisine : comment faire un tartare de fruits ? comment faire des croissants ? comment bien choisir et préparer le melon ? © marmiton 2014 images : lucie pezavant musique : sonic mystery - jamendo
  choisir et préparer un melon : nos astuc...
comment bien choisir et préparer un melon ? ne vous comment bien choisir et préparer un melon ? ne vous comment bien choisir et préparer un melon ? ne vous
  Øliver : interview vidéo du groupe oliver
l'été, c'est la saison de la musique, et donc l'occasion de découvrir plein de nouvelles choses. mais nous n'avons pas hésité longtemps avant de faire notre choix : notre groupe chouchou, c'est øliver. les quatre jeunes français viennent de sortir leur premier ep, fortune cookies. un titre à l'image de leur musique : chaque morceau est une jolie surprise qui nous laisse un goût différent des autres. car leurs influences sont multiples, chacun des artistes apportant un peu de son propre univers : rock des années 1990, électro, hip hop... cela donne un mélange très frais - d'où la fameuse glace qui figure sur la pochette ! la meilleure occasion de découvrir øliver ce sera le 11 octobre au bus palladium, à paris. mais des concerts sont également prévus en province. pour vous faire une idée d'ici là, rendez-vous sur leur soundcloud. et suivez toutes leurs actus sur leur page facebook. a voir sur aufeminin > lily kershaw : rencontre sous le signe de la bonne humeur (vidéo) > live exclu : milky chance reprend crazy de gnarls barkley > spécial été : les romans à mettre dans ma valise l'été, c'est la saison de la musique, et donc l'occasion de découvrir plein de nouvelles choses. mais nous n'avons pas hésité longtemps avant de faire notre choix : notre groupe chouchou, c'est øliver. les quatre jeunes français viennent de sortir leur premier ep, fortune cookies. un titre à l'image de leur musique : chaque morceau est une jolie surprise qui nous laisse un goût différent des autres. car leurs influences sont multiples, chacun des artistes apportant un peu de son propre univers : rock des années 1990, électro, hip hop... cela donne un mélange très frais - d'où la fameuse glace qui figure sur la pochette ! la meilleure occasion de découvrir øliver ce sera le 11 octobre au bus palladium, à paris. mais des concerts sont également prévus en province. pour vous faire une idée d'ici là, rendez-vous sur leur soundcloud. et suivez toutes leurs actus sur leur page facebook. a voir sur aufeminin > lily kershaw : rencontre sous le signe de la bonne humeur (vidéo) > live exclu : milky chance reprend crazy de gnarls barkley > spécial été : les romans à mettre dans ma valise l'été, c'est la saison de la musique, et donc l'occasion de découvrir plein de nouvelles choses. mais nous n'avons pas hésité longtemps avant de faire notre choix : notre groupe chouchou, c'est øliver. les quatre jeunes français viennent de sortir leur premier ep, fortune cookies. un titre à l'image de leur musique : chaque morceau est une jolie surprise qui nous laisse un goût différent des autres. car leurs influences sont multiples, chacun des artistes apportant un peu de son propre univers : rock des années 1990, électro, hip hop... cela donne un mélange très frais - d'où la fameuse glace qui figure sur la pochette ! la meilleure occasion de découvrir øliver ce sera le 11 octobre au bus palladium, à paris. mais des concerts sont également prévus en province. pour vous faire une idée d'ici là, rendez-vous sur leur soundcloud. et suivez toutes leurs actus sur leur page facebook. a voir sur aufeminin > lily kershaw : rencontre sous le signe de la bonne humeur (vidéo) > live exclu : milky chance reprend crazy de gnarls barkley > spécial été : les romans à mettre dans ma valise
  défilé julien fournié haute couture : vi...
julien fournié, haute couture connectée julien fournié, haute couture connectée julien fournié, haute couture connectée
  interview de lily kershaw pour midnight ...
le premier album de la chanteuse lily kershaw, midnight in the garden, a été un vrai coup de c?ur à la rédac'. nous avions découvert la chanteuse en 2012 grâce à sa chanson as it seems - diffusée dans la série criminal minds - et, depuis, nous attendions avec impatience qu'elle sorte son premier album. et c'est chose faite ! nous avons donc sauté sur l'occasion pour l'inviter chez aufeminin. lily kershaw, accompagnée de son guitariste françois bonnet, arrive pétillante et pleine de joie de vivre. c'est d'ailleurs la première chose qui nous a marqués car à l'écoute de son album, midnight in the garden, nous aurions plutôt imaginé une jeune femme mélancolique. intrigués, nous creuserons ce point au cours de notre interview, qui sera d'ailleurs l'occasion de découvrir plein d'autres choses sur notre nouvelle chouchoute venue de l'autre côté de l'atlantique. ses sources inspirations, ses idoles, sa personnalité... on vous laisse découvrir lily kershaw en vidéo ! a voir sur aufeminin > live exclu : milky chance reprend le premier album de la chanteuse lily kershaw, midnight in the garden, a été un vrai coup de c?ur à la rédac'. nous avions découvert la chanteuse en 2012 grâce à sa chanson as it seems - diffusée dans la série criminal minds - et, depuis, nous attendions avec impatience qu'elle sorte son premier album. et c'est chose faite ! nous avons donc sauté sur l'occasion pour l'inviter chez aufeminin. lily kershaw, accompagnée de son guitariste françois bonnet, arrive pétillante et pleine de joie de vivre. c'est d'ailleurs la première chose qui nous a marqués car à l'écoute de son album, midnight in the garden, nous aurions plutôt imaginé une jeune femme mélancolique. intrigués, nous creuserons ce point au cours de notre interview, qui sera d'ailleurs l'occasion de découvrir plein d'autres choses sur notre nouvelle chouchoute venue de l'autre côté de l'atlantique. ses sources inspirations, ses idoles, sa personnalité... on vous laisse découvrir lily kershaw en vidéo ! a voir sur aufeminin > live exclu : milky chance reprend le premier album de la chanteuse lily kershaw, midnight in the garden, a été un vrai coup de c?ur à la rédac'. nous avions découvert la chanteuse en 2012 grâce à sa chanson as it seems - diffusée dans la série criminal minds - et, depuis, nous attendions avec impatience qu'elle sorte son premier album. et c'est chose faite ! nous avons donc sauté sur l'occasion pour l'inviter chez aufeminin. lily kershaw, accompagnée de son guitariste françois bonnet, arrive pétillante et pleine de joie de vivre. c'est d'ailleurs la première chose qui nous a marqués car à l'écoute de son album, midnight in the garden, nous aurions plutôt imaginé une jeune femme mélancolique. intrigués, nous creuserons ce point au cours de notre interview, qui sera d'ailleurs l'occasion de découvrir plein d'autres choses sur notre nouvelle chouchoute venue de l'autre côté de l'atlantique. ses sources inspirations, ses idoles, sa personnalité... on vous laisse découvrir lily kershaw en vidéo ! a voir sur aufeminin > live exclu : milky chance reprend
  défilé jean paul gaultier backstage, vid...
pour apprécier de plus près les créatures ténébreuses de jean paul gaultier nous nous sommes rendus dans les backstages de son défilé haute couture. là, le couturier nous explique quels étaient ses souhaits en matière de coiffure et de maquiillage pour sa collection hiver 2014-2015. ainsi, on apprend qu'il a demandé à odile gilbert (hair stylist) et stéphane marais (make-up artist) de concevoir des looks de vampires. un festival de rouge et de noir auréolent la collection toute entière du maître couturier. on aime sa vision à la fois dramatique et joyeuse. car chez jean paul gaultier, la désinvolture prime en filigrane de coupes au cordeau. exceptionnelementé pour apprécier de plus près les créatures ténébreuses de jean paul gaultier nous nous sommes rendus dans les backstages de son défilé haute couture. là, le couturier nous explique quels étaient ses souhaits en matière de coiffure et de maquiillage pour sa collection hiver 2014-2015. ainsi, on apprend qu'il a demandé à odile gilbert (hair stylist) et stéphane marais (make-up artist) de concevoir des looks de vampires. un festival de rouge et de noir auréolent la collection toute entière du maître couturier. on aime sa vision à la fois dramatique et joyeuse. car chez jean paul gaultier, la désinvolture prime en filigrane de coupes au cordeau. exceptionnelementé pour apprécier de plus près les créatures ténébreuses de jean paul gaultier nous nous sommes rendus dans les backstages de son défilé haute couture. là, le couturier nous explique quels étaient ses souhaits en matière de coiffure et de maquiillage pour sa collection hiver 2014-2015. ainsi, on apprend qu'il a demandé à odile gilbert (hair stylist) et stéphane marais (make-up artist) de concevoir des looks de vampires. un festival de rouge et de noir auréolent la collection toute entière du maître couturier. on aime sa vision à la fois dramatique et joyeuse. car chez jean paul gaultier, la désinvolture prime en filigrane de coupes au cordeau. exceptionnelementé
  faire un gâteau en fome de ballon de foot
comment réaliser un gâteau en forme de ballon de foot ? pour les adeptes du ballon rond, on a pensé qu'un gâteau comment réaliser un gâteau en forme de ballon de foot ? pour les adeptes du ballon rond, on a pensé qu'un gâteau comment réaliser un gâteau en forme de ballon de foot ? pour les adeptes du ballon rond, on a pensé qu'un gâteau
  comment réaliser une tablette de chocola...
comment réaliser une tablette chocolat framboise soi-même ? quelques framboises fraîches, du bon chocolat et hop, le tour est joué ! pour les détails, ça se passe en images, dans la vidéo. commencez par faire fondre le chocolat, doucement, avec délicatesse. on appelle cette étape le tablage. cela consiste à faire fondre le chocolat, puis à le laisser refroidir avant de le travailler. puis, à vous de jouer, pour emprisonner les framboises de chocolat fondu... pour cela, nous vous proposons deux techniques. l'une à l'aide d'un piston (c'est un entonnoir dont on contrôle l'ouverture) ou tout simplement avec une grande cuillère. ce qu'on ne vous a pas dit plus haut, c'est qu'en plus d'être à tomber par terre, cette recette en jette ! lorsque le chocolat aura bien refroidi, coupez la tablette délicatement à l'aide d'un gros couteau. les strates de framboises et de chocolat vous mettront l'eau à la bouche ! comment réaliser une tablette chocolat framboise soi-même ? quelques framboises fraîches, du bon chocolat et hop, le tour est joué ! pour les détails, ça se passe en images, dans la vidéo. commencez par faire fondre le chocolat, doucement, avec délicatesse. on appelle cette étape le tablage. cela consiste à faire fondre le chocolat, puis à le laisser refroidir avant de le travailler. puis, à vous de jouer, pour emprisonner les framboises de chocolat fondu... pour cela, nous vous proposons deux techniques. l'une à l'aide d'un piston (c'est un entonnoir dont on contrôle l'ouverture) ou tout simplement avec une grande cuillère. ce qu'on ne vous a pas dit plus haut, c'est qu'en plus d'être à tomber par terre, cette recette en jette ! lorsque le chocolat aura bien refroidi, coupez la tablette délicatement à l'aide d'un gros couteau. les strates de framboises et de chocolat vous mettront l'eau à la bouche ! comment réaliser une tablette chocolat framboise soi-même ? quelques framboises fraîches, du bon chocolat et hop, le tour est joué ! pour les détails, ça se passe en images, dans la vidéo. commencez par faire fondre le chocolat, doucement, avec délicatesse. on appelle cette étape le tablage. cela consiste à faire fondre le chocolat, puis à le laisser refroidir avant de le travailler. puis, à vous de jouer, pour emprisonner les framboises de chocolat fondu... pour cela, nous vous proposons deux techniques. l'une à l'aide d'un piston (c'est un entonnoir dont on contrôle l'ouverture) ou tout simplement avec une grande cuillère. ce qu'on ne vous a pas dit plus haut, c'est qu'en plus d'être à tomber par terre, cette recette en jette ! lorsque le chocolat aura bien refroidi, coupez la tablette délicatement à l'aide d'un gros couteau. les strates de framboises et de chocolat vous mettront l'eau à la bouche !
  cannes : les stars copient angelina jolie
un phénomène a envahi le festival de cannes : le angelina jolie style ! cela consiste à accentuer la pose avec une jambe... la star avait montré l'exemple lors des oscars en 2012, créant ainsi un nouveau phénomène. c'est ainsi que blake lively, inès de la fressange, isabeli fontana, adriana lima, jessica chastain, adèle exarchopoulos et bien d'autres sortent leur gambette avec plus ou moins de conviction. regardez la minute cannes qui dévoile aujourd'hui les jambes des stars. À voir sur aufeminin : toutes les infos du festival de cannes looks de stars du festival de cannes 2014 : top ou flop ? la minute cannes : la croisette est-elle en deuil ? un phénomène a envahi le festival de cannes : le angelina jolie style ! cela consiste à accentuer la pose avec une jambe... la star avait montré l'exemple lors des oscars en 2012, créant ainsi un nouveau phénomène. c'est ainsi que blake lively, inès de la fressange, isabeli fontana, adriana lima, jessica chastain, adèle exarchopoulos et bien d'autres sortent leur gambette avec plus ou moins de conviction. regardez la minute cannes qui dévoile aujourd'hui les jambes des stars. À voir sur aufeminin : toutes les infos du festival de cannes looks de stars du festival de cannes 2014 : top ou flop ? la minute cannes : la croisette est-elle en deuil ? un phénomène a envahi le festival de cannes : le angelina jolie style ! cela consiste à accentuer la pose avec une jambe... la star avait montré l'exemple lors des oscars en 2012, créant ainsi un nouveau phénomène. c'est ainsi que blake lively, inès de la fressange, isabeli fontana, adriana lima, jessica chastain, adèle exarchopoulos et bien d'autres sortent leur gambette avec plus ou moins de conviction. regardez la minute cannes qui dévoile aujourd'hui les jambes des stars. À voir sur aufeminin : toutes les infos du festival de cannes looks de stars du festival de cannes 2014 : top ou flop ? la minute cannes : la croisette est-elle en deuil ?